水のかわりにお豆腐で作ったヘルシーなお団子レシピです。
材料
餅粉又は白玉粉 1箱(1袋)
絹ごし豆腐 1丁くらい(始めは半分ほど入れて硬さをみて加減して下さい)
ゆで湯
みたらし餡
しょうゆ 大さじ2杯と3分の2
砂糖 40g
水 80CC
片栗粉 小さじ2杯半
作り方
1. 餅粉、又は片栗粉をボウルに入れて、そこにお豆腐を崩しながら入れて耳たぶくらいの柔らかさに調 節する。やわらか過ぎたら粉を足し、過多すぎたらお豆腐を足します。
2. ボール型に手でまるめて、たっぷりの沸騰したお湯でゆでて水気を切ってお皿に並べます。
3. みたらし餡の材料全部を粉ベニ入れて弱火で煮詰めてとろとろになったらお団子にかけるだけでで きあがりです。
とっても簡単でヘルシーなお団子です。
さっぱりしているのでダイエットしててもOKですね。
やっぱり緑茶がぴったりです♪
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