クリスプというのはフルーツなどの上にクラムという砂糖、バター、オートミールなどの穀類を混ぜたものをのせて焼いたお菓子のことなのです。
パイよりバターが少ないのでダイエット向きです＾＾
フルーツが焼けると甘さと甘い香りが増して、ジューシーでおいしい、簡単なダイエットケーキレシピです。
材料
レーズン 125ｍｌ
豆乳 500－750ｍｌ
洋ナシのスライス 1L
生姜のすりおろし 小さじ1
玄米粉 125ml
海塩 小さじ半分
シナモン 小さじ1
バニラエッセンス 小さじ1
クラム(古くなったパンを崩してオーブンで軽く焼いたもの) 750ml
作り方
1.レーズンを豆乳にやわらかくなるまで漬けておく。
2.乾いたテフロンのフライパンで粉を甘い香りが出て薄っすら色付くまでローストする。そのまま冷ましておく。オーブンを180度にセットする。
3.玄米粉と豆乳を合わせてシナモン、バニラも加える。焼き型に薄く油を塗り、洋ナシのスライスを並べて、豆乳を注ぐ。蓋をして30分焼いたら、蓋を取ってクラムを上から均等にまぶして、。今度は蓋をせずに焼き色が付くまで焼く。
バリエーション
オレンジの皮のすりおろしを大さじ1加える。
洋ナシの代わりに季節の新鮮なフルーツでも作れます。りんごなどでも＾＾
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