ダイエットしててもダイエットケーキ

フルーツジュースで甘さを加えたダイエットクッキーです。

材料

白ごま　250ml
全粒粉　375ml
シナモン　小さじ1
海塩　　　ひとつまみ
オートミール（砕いて）　250ml
植物油　　125ml
フルーツジュース　125－250ml
白ゴマペースト又はアーモンドペースト　大さじ2
バニラエクストラクト　　小さじ1

作り方
1.　ゴマを軽く炒って、ブレンダーかすり鉢で軽くすっておく。
2.　全粒粉、シナモン、塩をまぜて、オートミール、ごまも加えて置いておく。
3.　植物油、ジュース、白ゴマペースト、バニラをクリーム状にまぜて2の粉類に加えて混ぜてかたまりにする。
4.　ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
5.　オーブンを200度にセットし、ベーキングシートに油を敷くか、クッキーシートを置く。
6.　クッキー生地を6ミリほどの厚さに伸ばしてクッキー型で抜くかナイフで切り取り、シートの上に載せる。
7.　20－25分、薄く焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。