ダイエットしててもダイエットケーキ

アップルパイに栗が！
オリジナルのレシピではドライチェスナット(乾燥した栗)とありますが、そんなのないですよね。
栗を煮てつくってみました。とってもヘルシーなアップルパイのレシピです。

材料
栗(煮て)　375ml
フルーツジュース
ペイストリーに
オートミール　　250ml
全粒小麦粉　　125ml
海塩　　　　　　ひとつまみ
ローストして細かく砕いたナッツ　　125ml
植物油　　　　　70mlほど
フルーツジュース　少々

りんご(皮をむいてスライス)　10カップ分
植物油　大さじ2
海塩　少々
オレンジの皮のすりおろし　小さじ2
コーンフラワー　大さじ3

作り方
1.一度煮て皮をとった栗をひたひたのフルーツジュースで弱火でやわらかくなるまで煮る。
2.ペイストリーを作る。ボウルにオートミールと粉を入れて海塩とナッツもくわえ混ぜる。油を少しずつ加えて手で混ぜあわせ、パン粉のようになったら、手のひらに乗せてにぎってみてかたｍるようなら油の量が足りています。かたまらなければ油をもう少々足してみます。
3.ペイストリー生地にフルーツジュースを少々足してまとまるようにしたら、油を塗ったパイ皿に敷き詰めて190度のオーブンで10－15分焼きます。
4.厚みのあるフライパンに油を熱して弱火でスライスしたりんごを5分ほど焦がさないようにソテーして、海塩をひとつまみ加えて蓋をして柔らかくなったら火からおろします。
5.栗を加えてオレンジの皮と粉を混ぜます。
6.5の半分の量をミクサーでピューレ状にしてから残りにまぜてペイストリーの中に入れて180度のオーブンで10－15分焼いて出来上がり。