ダイエットしててもダイエットケーキ

1個130カロリーのダイエット中でもOKなマフィンです♪

材料
薄力粉　　500ml
ベーキングパウダー　小さじ1
重曹　　　　　　　　　　小さじ1
レモンの皮のすりおろし　小さじ2
低脂肪ヨーグルト　　　250ml
砂糖　　　　　　　　　　　75ml
レモンの皮のすりおろし　　小さじ1
スキムミルク　　　　　　125ml
卵　　　　　　　　　　　　大1個
ブルーベリー（生か冷凍）　250ml

作り方
1.最初の材料4つをボウルに入れてまんなかをへこませる。
2.ヨーグルト、砂糖、レモンの皮のすりおろし、ミルク、卵を加えて、しっとり混ざる程度にかき混ぜる。
3.すばやくブルーベリーを加え、オイルスプレーを吹き付けたマフィンカップの4分の3まで入れてオーブンで15～20分焼く。オーブンは205度です！
黄金色に焼き色が付いたら出来上がり！

１ダース12個できま～す♪
きのこみたいにぶわっとふくらんだアメリカンなマフィンなら8個くらい、
かわいい小さ目なミニマフィンならもっとできますね＾＾
ダイエット中のおやつにどうぞ！

ブルーベリーは目の疲れにも良いので～す。