ダイエット中でもＯＫな1個190キロカロリー。しっとりおいしい簡単マフィンのレシピです。
材料 12個分
薄力粉 350ｍｌ
ベーキングパウダー 小さじ半分
重曹 小さじ半分
塩 小さじ半分
バター 60ｍｌ
黒砂糖 175ｍｌ
卵(大) 1個
低脂肪カテージチーズ 225ｍｌ
低脂肪牛乳 60ｍｌ
レーズンかカラント 125ｍｌ
作り方
1.薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をボウルに入れて混ぜて置いておく。
2.バターと砂糖をボウルに入れてハンドミキサーか泡だて器を使ってクリーム状にかき混ぜる。卵を加えてかき混ぜ、カテージチーズと低脂肪牛乳も加える。
3.レーズンを加えて1の粉類を加え軽く全体が混ざる程度に混ぜる。
4.マフィン型にノンオイルクッキングスプレーをするか薄く油を塗ってマフィン種を4分の3まで入れて190度のオーブンで20分焼く。
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