パウンドケーキ型で焼くプレーンな焼き菓子です。
ダイエット用ケーキとして砂糖の一部をスイートナーに変えてカロリーダウンします。
もちろん全部砂糖にしたり、はちみつを使ってもOKです。
材料 16枚
洋ナシスライス缶詰(ジュース漬け) 450g
全粒粉 250ml
オートミール 250ml
砂糖 80ml
スイートナー(低カロリーの砂糖) 砂糖の125ml分 (低カロリーの砂糖の種類によって変わります。パッケージに書いてあるので参照して下さい)
ベーキングパウダー 小さじ2
重曹 小さじ4分の1
カルダモンまたはナツメグパウダー 小さじ4分の1
塩 小さじ8分の1
キャノラオイル 60ml
卵 1個
バニラエキストラクト 小さじ1
ウォルナッツまたはピーカンナッツ(ローストして大まかに砕く) 180ml
作り方
1. オーブンを175度にセットする。
2. 洋ナシのジュースを残して水気を切り、ブレンダーに入れてなめらかにして計量カップに入れ、缶詰のジュースを加えて500mlプラス大さじ2杯にして置いておく。
3. ボウルに全粒粉、砂糖、スイートナー、ベーキングパウダー、重曹、カルダモンまたはナツメグ、塩を入れて混ぜる。そこになめらかにした洋ナシ、オイル、卵、バニラエキストラクトを加えて練らないようにしながら全体をよく混ぜる。ナッツも加える。
4.20X10センチのパウンドケーキ型の内側にオイルを薄く塗るかクッキングスプレーをして種を流し込み、表面を平らにしてオーブンで40分、竹串を刺して何もついてこなければできあがり。
5.15分ほどそのままにして冷まし、型から出してケーキラックの上で完全に冷ます。
16等分に切って1切れのカロリーは143キロカロリー。ダイエット中にスイーツが食べたくなったら甘い香りのこのケーキで満足感を味わいましょう！
ダイエットスイーツ
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